Pflanzliche
Omega-3-Fettsäuren
Let’s cut the middle fish
Omega-3
Omega-3 Fettsäuren gehören zu den lebensnotwendigen essentiellen Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Sie sind wichtig für unseren Stoffwechsel und Baustein unserer Zellmembranen.
Während Alpha-Linolensäure (ALA) in verschiedenen Pflanzen enthalten ist, finden sich Docosahexansäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) nur in Meeresprodukten. ALA kann zwar im Körper in DHA und EPA umgewandelt werden, jedoch nur im Verhältnis 1:10 bis 1:100. Die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren über ALA-reiche Lebensmittel wie Chiasamen oder Walnüsse ist demnach zwar möglich, jedoch äußerst ineffizient.
Den Großteil an DHA und EPA nehmen wir heute durch das Essen von Fisch zu uns. Diese stellen die Fettsäuren jedoch gar nicht selbst her, sondern nehmen sie wiederum über ihre eigene Nahrung auf. Und diese Nahrung besteht nunmal aus…: Mikroalgen!
Im Angesicht beängstigender Überfischung sagen wir deswegen: Lasst uns doch direkt die Algen essen – oder auf englisch: Let’s cut the middle fish!
Die passende Alge
Nannochloropsis
Als Omega-3-Quelle nutzen wir Nannochloropsis. Sie ist eine grüne Mikroalge, die als äußerst robust und gut kultivierbar gilt. Zum Wachsen benötigt sie hauptsächlich Meerwasser und Sonne – beides ist an unserer Produktionsstätte im Süden Marokkos reichlich vorhanden!
Wir züchten sie unter streng kontrollierten Bedingungen in künstlichen Becken – damit schützen wir einerseits die benachbarte Umwelt und erhalten andererseits ein hochreines und gesundes Produkt.
Die Algen werden in unserem innovativen Prozess kontinuierlich geerntet und dann konzentriert und getrocknet. Anschließend verkaufen wir sie entweder direkt als Pulver oder extrahieren zunächst das Omega-3-fettreiche Algenöl.
Unser Algenöl enthält eine äußerst hohe Konzentration an ungesättigten Fettsäuren und rund 30% davon sind das wertvolle Omega-3-Fett EPA. Das reine Algenpulver enthält die gleichen Fette wie das Öl sowie zusätzlich ca. 40% Proteine (mit hochwertigen essentiellen Aminosäuren) sowie die Vitamine A und B, außerdem Eisen, Kalium und Kalzium.
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